Anthony

• La férrea defensa de Anthony Bourdain a los inmigrantes hispanos en Estados Unidos

  23:15 [SOY CHILE] 08/06/2018 23:05:23El fallecido chef consideraba que los latinoamericanos eran personas claves para la industria culinaria del país, la que "colapsaría" sin su presencia.Anthony Bourdain fue más que un autor y un chef celebridad. Fue un defensor de los inmigrantes latinoamericanos, cuya mano de obra consideraba esencial para la industria culinaria estadounidense. "La verdad es que la industria entera de los restaurantes, no solo en Nueva York sino en todo el país, colapsaría de repente si no fuera por la fuerza laboral mexicana y centroamericana que tiene detrás", dijo Bourdain durante una entrevista con The Associated Press en el 2015. El astro de "Parts Unknown" de CNN fue hallado muerto el viernes en su cuarto de hotel en Francia, donde trabajaba en la serie sobre tradiciones culinarias alrededor del mundo. Tenía 61 años. La cadena dijo que fue encontrado por su amigo y colega Eric Ripert en la ciudad francesa de Estrasburgo y que se trató de un suicidio. Su deceso se produce más de tres años después del de su sucesor en el famoso restaurante francés Brasserie Les Halles, el mexicano Carlos Llaguno, de quien fue amigo y mentor. El chef originario de Puebla murió de cáncer en febrero de 2015 a los 38 años, poniendo sobre el tapete la falta de reconocimiento hacia los miles de inmigrantes que trabajan largas horas en las cocinas de los restaurantes del país. Pero estos miles de trabajadores encontraron un abanderado en Bourdain. "Es todo una gran mentira, una hipocresía", dijo Bourdain en la misma entrevista, tras la muerte de su amigo. "Si eres un joven blanco de los suburbios que estudias en un instituto culinario y entras a un restaurante, la persona que te lo enseñará todo no será el chef sino el cocinero mexicano que lleva años allí. Y también es muy probable que el chico blanco sea promovido pronto, por encima de ese cocinero mexicano". Los chefs mexicanos de Nueva York se levantaron el viernes sorprendidos por la noticia de su muerte. Julián Medina, dueño de ocho restaurantes mexicanos en esta ciudad, dijo que conoció un poco al astro estadounidense de la cocina, con quien se cruzaba a veces en eventos de la industria. "Todos los cocineros nos sentimos muy identificados con él", dijo a The Associated Press el empresario mexicano de 43 años en entrevista telefónica. "Era muy importante para él la comunidad latina porque en las cocinas de Nueva York hay muchos latinos. Él apoyó eso porque siempre trabajó al lado de un latino y puso a Carlos (Llaguno) a cargo de su cocina". Saul Montiel, chef ejecutivo del restaurante mexicano Cantina Roof Top en Manhattan, coincidió con Llaguno varias veces, dijo, y éste siempre le hablaba de Bourdain. "(Bourdain) es uno de los pocos chefs que valoró el trabajo de los latinos en la cocina. Hay muchos chefs que nunca reconocen el trabajo arduo de los hispanos", explicó el hidalguense de 36 años, quien empezó lavando platos a los 15 años. Montiel también recordó el cariño que Bourdain expresó varias veces hacia México. "Obviamente uno es admirador", dijo. "Bourdain era un buen ejemplo a seguir". Llaguno logró destacarse y ser valorado en Les Halles, es decir, fue la excepción a la regla. La del mexicano es una historia de reconocimiento y éxito en un restaurante de Manhattan, pero sus inicios fueron los de cualquier inmigrante. En la entrevista del 2015, Bourdain explicó que Llaguno empezó a trabajar en Les Halles como limpia platos durante la década de 1990, cuando tenía 17 años. El mexicano, quien llegó al país ilegalmente en 1994, dormía en el suelo en apartamentos de Queens y hasta en el tren subterráneo, dijo Bourdain. Poco a poco subió de categoría y pasó a ser cocinero, hasta convertirse en el chef principal. Tras más de 10 años en Estados Unidos Llaguno logró regularizar su situación migratoria. Bourdain, quien fue chef de Les Halles, viajó con Llaguno a Puebla y lo incluyó en un episodio de su programa de TV "No Reservations", en el que exploraron un mercado local donde comieron tacos de carne con salsa. Según un estudio de la organización de ayuda a trabajadores de restaurantes Restaurant Opportunities Centers United, existen más de dos millones de puestos de trabajo de sueldo mínimo en ese sector en Estados Unidos. Aunque los trabajadores de color, es decir no blancos, representan un 45% de todos los empleados en la industria, éstos sufren discriminación y casi no ocupan puestos de cara al cliente, en los que el sueldo es mayor, denunció el informe publicado en octubre. Este es un tema que "me enfurece", dijo el famoso cocinero y crítico neoyorquino tras la muerte de Llaguno.

• Chef que encontró el cuerpo de Anthony Bourdain: "Rezo para que esté en paz"

  20:45 [SOY CHILE] 08/06/2018 20:21:14Eric Ripert era uno de los mejores amigos del célebre presentador de televisión, que fue encontrado en Francia tras un aparente suicidio.El chef Eric Ripert, quien encontró el cuerpo del célebre presentador de CNN Anthony Bourdain, expresó su pesar por la partida de su amigo, que fue encontrado en Francia tras un aparente suicidio. En su cuenta de Twitter, el cocinero francés habló de las cualidades de su colega, a quien conoció hace más de 20 años cuando ambos trabajaban en restaurantes de Nueva York. "Anthony era un amigo querido. Era un ser humano excepcional, tan inspirador y generoso. Uno de los grandes narradores de nuestro tiempo que conectó con tanta gente. Rezo para que esté en paz desde el fondo de mi corazón. Mi amor y mis condolencias están con su familia, amigos y seres queridos", dijo copropietario de Le Bernadin, uno de los restaurantes más famosos de Estados Unidos. El cadáver de Bourdain, de 61 años, fue encontrado en la habitación de un hotel de Kaysersberg, en la región francesa de Alsacia. {TWITTER=1005144049223983104}

• La última publicación de Anthony Bourdain antes de su muerte

  19:00 [ADN RADIO] El famoso chef estadounidense publicó una última fotografía sobre comida en Instagram.

Carabineros

• Suboficial de Carabineros bajo investigación por denuncia de abuso sexual

  23:30 [ADN RADIO] La Décima Zona Policial abrió la indagación en contra de un funcionario policial por el supuesto abuso de una menor de 16 años.

• THC: El machismo está en todos lados, capítulo Carabineros

  18:30 [THE CLINIC] The post THC: El machismo está en todos lados, capítulo Carabineros appeared first on The Clinic Online.

• Gobierno modificará Ley de Armas y Chadwick recibirá a viudas de Carabineros

  14:15 [ADN RADIO] El ministro Chadwick adelantó que el Ejecutivo trabaja en la protección de las familias de policías abatidos en servicio.

Gobierno

• Gobierno y cifras de desaprobación en Adimark: "Lo importante es lo que dicen los chilenos en el día a día"

  18:15 [SOY CHILE] 08/06/2018 17:36:59La ministra vocera dijo que el Ejecutivo no se ha hecho cargo de lo que han dicho los estudios de opinión, pues "nos basta con el cariño y reconocimiento de los chilenos", luego de que subió en 10 puntos el rechazo a la gestión del Mandatario.  La ministra portavoz de La Moneda, Cecilia Pérez, se refirió desde la región del Biobío, a las cifras de la encuesta Adimark que marcaron un alza de 10 puntos en la desaprobación a la gestión del presidente Sebastián Piñera, la que se ubicó en 40% en el mes de mayo. "Estos meses no nos hemos hecho cargo de ninguno (de los estudios de opinión), porque nos basta con el cariño y reconocimiento de los chilenos" dijo Pérez. La ministra Secretaria General de Gobierno dijo que "eso es lo que nos importa, lo que vemos mas allá de estudios más o menos, lo importante es lo que dicen los chilenos en el día a día, en cada una de las comunas, villas y poblaciones de nuestro país".

• Familia de joven extraviado en cerro Provincia solicitó apoyo a Gobierno para acelerar búsqueda

  18:15 [SOY CHILE] 08/06/2018 17:48:15El martes se perdió la pista de Cristóbal Giadach Cassis, académico de la Universidad Diego Portales. "Él iba a éste y otros cerros, siempre iba y volvía", contó a Emol, Francisca Giadach, hermana de Cristóbal Giadach Cassis, Ingeniero industrial y académico de la Facultad de Economía y Empresa de la U. Diego Portales, que se encuentra extraviado desde el martes, después de ingresar al cerro Provincia de Las Condes. Asiduo al trekking, llegó al lugar con jeans oscuros, un polerón y su mochila. Según contó su hermana "el martes a las 13:00 horas llegó al cerro Provincia por San Carlos de Apoquindo, hay cámaras donde se le ve entrando y después no se ve saliendo. Se toma un Uber que confirmó que lo trajo por acá”, dijo. Además, agregó que la última señal de celular “quedó registrada al inicio del sendero, no hay ninguna triangulación que sea posterior a esa. Estos días hemos estado buscando sin ninguna novedad". Por lo mismo, Francisca, extendió el llamado a las autoridades de Gobierno, con el fin de conseguir más personal para continuar la búsqueda, debido al frente de mal tiempo que está pronosticado para este fin de semana. Si bien, hasta ahora la búsqueda está encabezada por el Gope, personal de la Municipalidad de Las Condes con drones y Socorro Andino, la hermana del desaparecido solicitó una oportunidad para acelerar el rastreo. "Por eso nuestro llamado es para pedir más recursos, porque tenemos los minutos contados. Tenemos dos llamados urgentes: Los voluntarios que tengan experiencia en trekking lleguen hasta acá, los que puedan, el GOPE está organizando cuadrillas; y lo otro es difusión para que el Estado nos pueda ayudar con más carabineros, por ejemplo", remarcó.

• Gobierno anunció nueva Ley de Responsabilidad Adolescente "con penas más severas"

  18:15 [COOPERATIVA] El anuncio lo realizó el ministro del Interior, Andrés Chadwick, tras participar en el funeral del Carabinero Óscar Galindo. "Queremos enviarla con mayor prontitud posible porque la necesitamos con urgencia en nuestro país", afirmó el ministro.

Ministro

• Ministro de Minería renuncia a la dieta del directorio de Enami

  18:15 [COOPERATIVA] Baldo Prokurica se restó de recibir más 600 mil pesos.

• Ministro Larraín se abrió a revisar indicaciones del proyecto de adopciones

  18:15 [COOPERATIVA] El titular de Justicia y Derechos Humanos se reunió este viernes con representantes del Movilh. El secretario de Estado recalcó que las indicaciones "sí contemplan la adopción homoparental".

• Ministro de Hacienda por alza del IPC: "Lo más sintomático es el incremento del precio de la palta"

  11:45 [SOY CHILE] 08/06/2018 11:06:28Felipe Larraín explicó que la inflación está contenida. Con ello, explicó los factores que ncidieron en la cifra. Tras el alza que obtuvo en mayo el Índice de Precios al Consumidor (IPC), mayor al esperado, el ministro de Hacienda, Felipe Larraín, aclaró que no habrá problemáticas con la inflación, asegurando que está contenida. Según consignó Emol, el jefe de cartera, apuntó que “a pesar de este incremento algo por sobre lo esperado, la inflación se encuentra contenida en el rango de la meta del Banco Central y en su punto más bajo", dijo y precisó que las razones se deberían al “incremento de los precios de los combustibles y al aumento del tipo de cambio". Mientras que otro de los factores reloevantes se basa en el aumento de precio de los productos, reconociendo que “tal vez lo más sintomático, es el incremento del precio de la palta, que ha hecho bastante noticia. (…) La la política fiscal que hacemos desde el Ministerio de Hacienda, va a cooperar en mantener la inflación contenida, va a cooperar en la labor que tiene que hacer el Banco Central que es mantener la inflación dentro del rango y apuntando hacia un 3%", concluyó.

Región

• Más de 79 millones de pesos en excedentes de Fonasa aún no son cobrados en la Región de Antofagasta

  23:15 [COOPERATIVA] La directora zonal norte de Fonasa indicó que solo ha sido cobrado el 18,54 (por ciento) del monto total de excedentes disponibles.

• Enfermedades respiratorias: Hospitales de la Región Metropolitana funcionan al 100% de su capacidad

  22:30 [ADN RADIO] En el hospital El Carmen de Maipú, cerca de 40 personas debieron esperar cama en el servicio de urgencia.

• Intendenta Rubilar: "Toda la Región Metropolitana podría tener nieve el lunes"

  22:15 [SOY CHILE] 08/06/2018 21:59:21La autoridad regional afirmó que el fenómeno será "más extenso" que el que se vivió el año pasado en la capital. Agregó que mañana se va a evaluar una posible suspensión de clases.La intendenta Metropolitana, Karla Rubilar, afirmó que toda la región podría tener caída de nieve, en un fenómeno que sería más extenso del que se vio el año pasado y que abarcaría un día hábil. En declaraciones a Tele13 Radio, la autoridad regional afirmó tras el último Comité de Emergencia que el sistema frontal vendría con fuertes vientos, por lo que probablemente habrá problemas con la electricidad. Tras esto, agregó que desde el domingo caerán entre 40 a 60 mm de lluvia, "pero con nieve en todas las comunas precordillerana, sectores de Lo Barnechea, sector alto de Las Condes desde Paul Harris, La Reina, Peñalolén, La Florida, una parte de Puente Alto". "La novedad es que el pronóstico se actualiza al día lunes con nieve en el valle, Santiago, las comunas no precordilleranas, con 3 a 5 centímetros de nieve, que sube en la precordillera de 5 a 10. Por lo tanto, toda la Región Metropolitana podría tener nieve el lunes, que es un día hábil. Ese es el pronóstico que hasta ahora tenemos", puntualizó. Rubilar expresó que el fenómeno podría ser más extenso que el del 15 de julio de 2017, cuando una nevazón sorprendió a los santiaguinos en sectores bajos, y que podría complicar aún más las cosas al ser un lunes. "Le pedimos a la gente que esté alerta porque mañana después de las 5 de la tarde vamos a tomar la decisión de si establecemos la alerta amarilla y obviamente la suspensión de clases del día lunes", comentó.