Noticias del jueves, 12 de septiembre de 2019

Casos del jueves, 12 de septiembre de 2019

Fiestas

  • El troleado adorno de Fiestas Patrias en Arica que era parte de una campaña de seguridad

    20:15 [COOPERATIVA] Las burlas se tomaron redes sociales por los precarios adornos dieciocheros instalados por la Municipalidad de Arica. El organismo informó este jueves que todo era parte de una campaña.

  • Autoridades recomendaron moderar ingesta de alimentos en Fiestas Patrias: se pueden subir hasta 4 kilos

    18:15 [SOY CHILE] 12/09/2019 17:48:29Subsecretaria de Salud, Paula Daza, llamó además a tener cuidado con las infecciones gastrointestinales y, llamó a quienes visiten el campo o lugares cerrados a atender las recomendaciones para evitar el contagio del Hanta. Como parte de las recomendaciones entregadas por las autoridades de salud, con motivo de la celebración de Fiestas Patrias, estuvo el llamado a moderar la ingesta de alimentos, combinándola con la realización de actividades físicas. La estimación, es que las personas pueden llegar a subir hasta cuatro kilos producto de las comidas en las festividades. "Durante estos cinco días de feriados de Fiestas Patrias es posible que se pregunte qué hacer para bajar esos kilos adicionales que ganará comiendo tantos platos típicos", dijo la subsecretaria de Salud, Paula Daza. "Bailar cueca por 1 hora puede llegar a quemar cerca de 200 calorías y saltar en saco durante 15 minutos quema 165 calorías", recomendó Daza. La autorida además llamó a poner énfasis en la prevención de infecciones gastrointestinales y pidió que las personas que beban alcohol no conduzcan y que si se visita el campo o lugares cerrados, atender a las recomendaciones para la prevención del virus Hanta.

  • Fiestas Patrias: Región de Coquimbo se prepara para masiva llegada de turistas

    17:45 [COOPERATIVA] Las autoridades estiman que unos 50 mil vehículos llegaran a la zona el próximo fin de semana. Para ello dispusieron de una dotación especial de Carabineros, con refuerzo desde Santiago.

Patrias

  • El troleado adorno de Fiestas Patrias en Arica que era parte de una campaña de seguridad

    20:15 [COOPERATIVA] Las burlas se tomaron redes sociales por los precarios adornos dieciocheros instalados por la Municipalidad de Arica. El organismo informó este jueves que todo era parte de una campaña.

  • Si se toman en cuenta estos 11 puntos, la carne a la parrilla en Fiestas Patrias quedará perfecta

    15:45 [SOY CHILE] 12/09/2019 15:20:28Expertos revelaron secretos como cuándo es el momento preciso en el que hay que dar vuelta un corte y cuáles son los tipos de carbón que deben usarse para que los asados queden deliciosos. También aconsejaron sobre cuándo es bueno añadir la sal. En menos de una semana llegará la época del año en que más parrillas se prenden en Chile: las Fiestas Patrias. Y seguramente todos los parrilleros -expertos y aficionados- quieren lucirse con ricas preparaciones. En este contexto, es favorable conocer ciertos mitos y tomar en cuenta algunos consejos cuya aplicación puede marcar la diferencia a la hora de degustar la carne. Dos profesionales de la carne a la parrilla entregaron algunos a hoyxhoy. Marinar la carne De acuerdo al administrador gastronómico de Inacap, José Manuel González, vale la pena completamente marinar la carne antes de ponerla en la parrilla, puesto que mejora su sabor. Esto, sea el tipo de carne que sea. Cortes que no sirven A menudo se escucha que hay ciertos tipos de carne que simplemente no sirven para la parrilla. Eso es cierto. "La posta, el huachalomo, el choclillo y el pollo de ganso, por ejemplo, no son recomendables para hacer a la parrilla porque quedan duras. No es que no se vayan a cocinar si se ponen al fuego, pero no quedan bien", dijo González. La grasa Por su parte, el chef y jefe de parrilla del Restaurante La Tabla de BordeRio, Iván Soto, manifestó que es cierto que la grasa tiene que ponerse hacia cierto lado en la parrilla, especificando que ésta siempre tiene que partir "mirando hacia la brasa". Voltear la carne Una de las razones por las que se recomienda poner la grasa hacia abajo es que ésta indica cuándo se debe voltear un trozo de carne. Soto sostuvo que "cuando se asomen las primeras gotas de jugo en la superficie, es momento de dar vuelta el corte". ¿Cuándo salar? El instante en que hay que salar la sal depende de la técnica de cada parrillero para cocinar la carne. Algunos sugieren hacerlo al principio y otros una vez cocinada. Para González, lo mejor es "salar la carne antes del asado, porque así se absorbe la sal hasta el centro de la carne". Añadió que "no se le vuelve a poner sal durante la preparación". ¿Y con qué? "Siempre ha habido una disputa en los tipos de sal: están quienes prefieren la sal muy gruesa, la que cuesta que se esparza bien en la carne y está la sal común, que se esparce pero queda muy pegada. Por eso, la ideal es la sal parrillera, que vendría siendo la intermedia", afirmó Soto. Mejor tipo de carbón Otra creencia es que no cualquier tipo de carbón sirve para hacer un buen asado. "Si quieres hacer uno de calidad el carbón debe ser de un árbol de fruta. Por ejemplo, carbón de manzano, carbón de ciruelo o bien carbón de espino, que es el que se encuentra más comúnmente", explicó González. La razón de esto es que "cuando se usa leña como pino o eucalipto, que son resinosos, queda mala la comida", señaló. Distancia de brasas "Las medidas de la distancia a la cual debe ponerse la carne tiene que ver el nivel de brasa que uno tenga, es igual al regulador de gas en la cocina. Pero el estándar es a una distancia de entre 10 y 15 centímetros", aseguró Soto. En tanto, González dijo que una altura a la que uno pueda poner una mano durante 13 segundos -sin tener que sacarla- sobre la parrilla es ideal para poner la carne. ¿El mejor aliño? Cerveza, perejil, cilantro, orégano y otros ingredientes son populares para sazonar las carnes asadas. Pero Soto cree que para el vacuno y el cerdo la mejor opción es un aliño hecho a base de ají, vinagre y orégano (además de sal, por supuesto). Cortes rápidos de asar Cuando hay demasiada hambre una buena alternativa es "tirar a la parrilla" entraña, arrachera, palanca u otros cortes delgados, que de acuerdo a Soto "están listos en 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor". Asar con paciencia Hoy está muy de moda la punta de ganso, que si uno la quiere preparar bien tiene que calcular entre una y una hora y media de preparación, todo acompañado de una buena parrilla a fuego lento, de manera que el calor vaya penetrando lentamente hasta llegar al centro de la carne y así tener una cocción pareja", comentó Soto. Agregó que "otros cortes parecidos al anteriormente nombrado son lomo liso y lomo vetado".

  • Ex Posta Central: Funcionarios advierten estar "sin recursos ni insumos" para Fiestas Patrias

    15:15 [COOPERATIVA] Los funcionarios del Hospital de Urgencia Asistencia Pública (ex Posta Central), que llevan varias semanas movilizados por falta de insumos y de personal, aseguraron que la inyección que hizo el Minsal de 3.000 millones de pesos no solucionó el problema. Incluso, advirtieron que para Fiestas Patrias "la Posta aumenta demasiado el número de atenciones y nos vemos en la misma situación de no estar con recursos ni insumos". Todos los detalles en el informe de Priscila Baeza.

Argentina

Incidentes

  • Incidentes cerca del INBA terminaron con bus quemado

    15:15 [COOPERATIVA] La máquina resultó incendiada parcialmente en la esquina de las calles Matucana y Santo Domingo. Encapuchados provocaron barricadas en el sector.

  • Estudiante fue atropellado por micro en medio de incidentes en el Instituto Nacional

    11:15 [ADN RADIO] El joven de 16 años sufrió una fractura en una de sus piernas.

  • Nuevos incidentes se produjeron en el Instituto Nacional

    10:15 [SOY CHILE] 12/09/2019 9:39:04Encapuchados levantaron barricadas y las clases fueron suspendidas. La suspensión de clases se produjo en el Instituto Nacional, luego de que la mañana de este jueves se produjeron nuevos incidentes en el establecimiento. Ello después de que un grupo de encapuchados levantó barricadas en calle San Diego, lo que provocó la intervención del personal de fuerzas especiales de Carabineros. Además hubo lanzamiento de bombas molotov y se produjo el corte de tránsito en las calles San Diego y Arturo Prat. Los hechos se produjeron un día después de que la Contraloría prohibiera la revisión de las mochilas a los estudiantes, idea que había sido planteada por el alcalde de Santiago, Felipe Alessandri.

Carabineros
Bce
Casa
Chileno
Rubilar
  • Karla Rubilar por sospechoso paquete enviado a su casa: "No me amedrentan"

    14:45 [SOY CHILE] 12/09/2019 14:30:00La autoridad detalló que en el momento en el que se encontró el paquete sus hijos no estaban en casa, mientras que ella se encontraba en terreno monitoreando la jornada de conmemoración del 11 de septiembre.La intendenta de la Región Metropolitana, Karla Rubilar, recibió un paquete sospechoso en su casa la noche de este martes, mientras se encontraba monitoreando la jornada de conmemoración del 11 de septiembre. La autoridad aseguró que "es cierto que uno pudiese interpretar esto como una amenaza. Cuando se realizan estas acciones, uno no tiene conocimiento de quién lo quiere dañar a uno o a mi familia". Además, Rubilar expresó que "no me amedrentan. Si intentaron generar miedo, no lo van a lograr. Voy a seguir trabajando con la misma fuerza y convicción. Me dan más fuerza para seguir trabajando para que los santiaguinos puedan vivir en paz". Por otro lado, también detalló que en el momento en el que se encontró el paquete sus hijos no estaban en casa, mientras que ella estaba en terreno por el 11 de septiembre. También señaló que tanto Labocar como el OS9 de Carabineros están trabajando para identificar a las personas que llevaron este paquete hasta su domicilio. Finalmente, manifestó que la "intención es que podamos encontrar a los responsables"

  • Contenía un encendedor, una bala y un panfleto: Envían paquete a residencia de Karla Rubilar

    14:30 [24 HORAS] Un equipo del GOPE llegó al lugar y comprobó que el paquete no representaba una amenaza para la intendenta o su familia.

  • Karla Rubilar por paquete sospechoso enviado a su casa: "No me amedrentan"

    14:30 [24 HORAS] La Intendenta de la Región Metropolitana aseguró que sus hijos no estaban en el domicilio cuando llegó el paquete que contenía una bala, un encendedor y un panfleto político.

Nacional

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